麻豆高清

– 鞁濏拡頇旐暀 攵勳暭 甑�鞝� 鞝�氇� 頃欖垹歆� ‘Food Chemistry’ 瓴岇灛 -

鈻� 鞕检�诫秬韯� 霃欔淡雽� 鞎巾暀瓿� 旯�順勳毎 甑愳垬, 旯�氇呾�� 靸濎暯頃欖爠瓿� 氚曥偓瓿检爼靸�

霃欔淡雽赌顷欔祼 鞎巾暀雽赌顷� 鞎巾暀瓿� 旯�順勳毎 甑愳垬 鞐瓣惮韺�鞚� 斓滉芳 須�靻� 觳橂Μ 鞀ろ厡牍勳槵 氚半嫻觳�(EMS)臧� 靷办劚 臁瓣贝鞐愳劀 旮办〈 觳滌棸 鞀ろ厡牍勳晞鞕�電� 雼るジ 頇旐暀鞝� 攵勴暣 瓴诫�滊ゼ 瓯办箿雼る姅 靷�鞁れ潉 攴滊獏頃橁碃, 鞚措ゼ 氚橃榿頃� 鞝曤皜 攵勳劃鞚� 頃勳殧靹膘潉 鞝滌晥頄堧嫟. 頃措嫻 鞐瓣惮 瓴瓣臣電� 鞁濏拡 瓿柬暀 氚� 頇旐暀 攵勳暭鞚� 甑�鞝� 鞝�氇� 頃欖垹歆�鞚� ‘Food Chemistry(IF=9.8, 靸侅渼 3.1%)’鞐� 瓴岇灛霅愲嫟.

須�靻� 觳橂Μ 鞀ろ厡牍勳晞(鞚错晿 EMS)電� 觳滌棸 鞀ろ厡牍勳槵 氚半嫻觳挫潣 鞊措�涭潉 臧滌劆頃橁赴 鞙勴暣 雼轨潉 於旉皜頃� 旮半姤靹� 臧愲�鸽�岆嫟. 甑�雮挫櫢 鞁濏拡 靷办梾鞐愳劀 雱愲Μ 靷�鞖╇悩瓿� 鞛堧姅 EMS電� 斓滉芳旯岇�� 觳滌棸 鞀ろ厡牍勳晞鞕� 鞙犾偓頃� 甑�臁半�� 鞚疙暣 靷� 攵勴暣 鞁� 霃欖澕頃� 雽�靷�觳� 氚� 攵勴暣 靷半�检潉 靸濎劚頃滊嫟瓿� 臧勳＜霃� 鞕旊嫟. 頃橃��毵� 旯�順勳毎 甑愳垬 鞐瓣惮韺�鞚� 觳滌棸氍� 頇旐暀 旮半皹鞚� 鞝曤皜 攵勳劃鞚� 韱淀暣, EMS鞚� 瓿茧弰頃� 雼鬼檾(Glucosylation)臧� 鞀ろ厡牍勳槵 瓿�瓴╈潣 頇旐暀鞝� 鞎堨爼靹膘棎 鞓來枼鞚� 氙胳硱 靸堧�滌毚 攵勴暣 瓴诫�滊ゼ 鞙犽弰頃滊嫟電� 靷�鞁れ潉 靹戈硠 斓滌磮搿� 鞛呾�濏枅雼�.

鞐瓣惮韺�鞚� 靷办劚 臁瓣贝鞐愳劀 EMS毳� 臧�靾橂秳頃错暊 霑�, 旮办〈鞐� 鞎岆牑歆� 欤检偘氍� '鞚挫唽 鞀ろ厡牍勳槵(Isosteviol)' 鞕胳棎 攵�靷半�� ‘ent-13-hydroxykaur-15-en-19-oic acid’臧� 鞙犾潣氙疙暅 靾橃��鞙茧�� 靸濎劚霅�鞚� 頇曥澑頄堧嫟. 鞐瓣惮韺�鞚� NMR, HRMS 氚� X-靹� 須岇爤 攵勳劃(X-ray diffraction)鞚� 韱淀暣 頃措嫻 氍检�堨潣 甑�臁半ゼ 氇呿檿頌� 攴滊獏頃橁碃, pH鞕� 氚橃潙 鞁滉皠鞐� 霐半ジ 靸濎劚 鞐�頃欖潉 觳搓硠鞝侅溂搿� 攵勳劃頄堧嫟.

韸鬼瀳, 鞚措矆 鞐瓣惮電� 順勳灛 攴滌牅 旮瓣磤 氚� 頀堨�� 甏�毽� 順勳灔鞐愳劀 靷�鞖╉晿電� ‘鞀ろ厡牍勳槵 雼闺焿’ 靷办稖 氚╈嫕鞐� 欷戩殧頃� 鞁滌偓鞝愳潉 雿橃�勲嫟. EMS臧� 韽�頃�霅� 鞝滍拡鞚� 瓴届毎 靸侂嫻霟夓潣 瓿�瓴╈澊 靸堧�滌毚 攵�靷半�茧�� 鞝勴櫂霅橁赴 霑岆�胳棎, 旮办〈 氚╈嫕觳橂熂 靷� 臧�靾橂秳頃� 頉� 鞚挫唽鞀ろ厡牍勳槵 鞏戨�� 旄§爼頃� 鞝勳泊 頃�霟夓潉 於旍爼頃橂┐ 鞁れ牅 鞀ろ厡牍勳槵 頃�霟夓潉 瓿检唽韽夑皜頃� 靾� 鞛堨潓鞚� 歆�鞝來枅雼�.

霕愴暅 鞐瓣惮韺�鞚� 頃措嫻 攵�靷半�检澊 鞚胳泊 頂茧秬 靹疙彫(HaCaT)鞐� 雽�頃� 霃呾劚鞚� 雮橅儉雮挫�� 鞎婌溂氅�, 鞓ろ瀳霠� 韸轨爼 雴嶋弰鞐愳劀 頃�靷绊檾 須�瓿茧ゼ 氤挫澑雼る姅 靸濍�柬暀鞝� 韽夑皜 瓴瓣臣鞕� 頃�昊� 氍检�堨潣 鞎堨爠靹� 氚� 韸轨劚鞚� 雼り皝霃勲�� 瓴�韱犿枅雼�.

旯�順勳毎 甑愳垬電� “鞚措矆 鞐瓣惮電� 觳滌棸氍� 鞙犽灅 觳�臧�氍检潣 甑�臁办爜 氤�順曥澊 鞁れ牅 臧�瓿� 頇橁步鞐愳劀 鞓堦赴旃� 氇豁暅 頇旐暀鞝� 氤�頇旊ゼ 鞚检溂韨� 靾� 鞛堨潓鞚� 氤挫棳欷� 靷�搿�”霛茧┌, “雼�靾滍瀳 靹彪秳鞚� 頇曥澑頃橂姅 瓴冹潉 雱橃柎, 氤�順曤悳 觳滌棸氍� 靹彪秳鞚� 鞁濏拡 雮挫棎靹� 雮橅儉雮措姅 氤奠灐頃� 瓯半彊鞚� 鞝曤皜頃橁矊 氇�雼堩劙毵來暊 靾� 鞛堧姅 彀�靹鸽寑 攵勳劃 響滌��鞚� 頇曤�巾晿電� 雿� 旮办棳頃� 瓴�”鞚措澕瓿� 氚濏様雼�.

頃滍幐, 氤� 鞐瓣惮電� 頃滉淡鞐瓣惮鞛�雼� 鞖办垬鞁犾�勳棸甑�鞚� 歆�鞗愳潉 韱淀暣 靾橅枆霅橃棃雼�.